冰皮月饼

冰皮月饼
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食材用料

食用植物油 共200g
冰皮预拌粉 200g
100g
冰皮预拌粉 200g
1.去皮绿豆 200g
1.白砂糖 100g
1.椰蓉 100g
2.紫薯 100g
2.冬瓜 1斤
2.白砂糖 100g
2.大豆油 100g
1.大豆油 100g

冰皮月饼的做法

  • 冰皮月饼的做法图解1

    1.紫薯洗净去皮。

  • 冰皮月饼的做法图解2

    2.切块蒸熟。

  • 冰皮月饼的做法图解3

    3.冬瓜擦丝用隔渣袋挤干水

  • 冰皮月饼的做法图解4

    4.切成丁

  • 冰皮月饼的做法图解5

    5.冬瓜丁和白糖一起熬至糖融化。

  • 冰皮月饼的做法图解6

    6.白糖融化后的样子

  • 冰皮月饼的做法图解7

    7.将压成泥的紫薯倒入加入葵花籽油。

  • 冰皮月饼的做法图解8

    8.炒至粘稠用手指擦上去不粘手。

  • 冰皮月饼的做法图解9

    9.绿豆煮熟后压成豆沙。

  • 冰皮月饼的做法图解10

    10.加入白糖椰蓉搅拌均匀后加入植物油

  • 冰皮月饼的做法图解11

    11.炒好的豆沙

  • 冰皮月饼的做法图解12

    12.冰皮粉加入100g水后搅拌均匀揉搓好

  • 冰皮月饼的做法图解13

    13.将冰皮和豆沙都搓成球25大g大小的球,然后冰皮压扁后像包包子一样好

  • 冰皮月饼的做法图解14

    14.包好后的月饼放入模具压成型。

  • 冰皮月饼的做法图解15

    15.直接放入准备好的盒子里

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冰皮月饼的家常做法

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