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胡瓜鸡蛋饼
胡瓜鸡蛋饼的做法
![胡瓜鸡蛋饼的做法图解1]()
1.胡瓜去皮去籽洗净
![胡瓜鸡蛋饼的做法图解2]()
2.胡瓜插成丝放少许盐腌几分钟，攥干水分，太长可以切几刀
![胡瓜鸡蛋饼的做法图解3]()
3.鸡蛋打入碗中搅匀，加入胡瓜丝，少许盐，十三香，面粉，水拌匀
![胡瓜鸡蛋饼的做法图解4]()
4.平底锅加入适量油，倒入面糊，小火煎至面糊成形
![胡瓜鸡蛋饼的做法图解5]()
5.底面煎至金黄色后翻面煎至金黄色即可出锅
小贴士
胡瓜要攥出水分以免煎的时候出水，腌制时加盐，调面糊时可以不加或者少加，全程用小火煎，以免煎糊。
胡瓜鸡蛋饼的家常做法
（全部）
1.胡瓜去皮去籽洗净
2.胡瓜插成丝放少许盐腌几分钟，攥干水分，太长可以切几刀
3.鸡蛋打入碗中搅匀，加入胡瓜丝，少许盐，十三香，面粉，水拌匀
4.平底锅加入适量油，倒入面糊，小火煎至面糊成形
5.底面煎至金黄色后翻面煎至金黄色即可出锅
胡瓜要攥出水分以免煎的时候出水，腌制时加盐，调面糊时可以不加或者少加，全程用小火煎，以免煎糊。
