秋葵蛋羮的做法

• 1.秋葵洗净，去头去尾，切薄片。切一个红椒圈。

• 2.鸡蛋打入碗中，加盐和一点点料酒。

• 3.蛋液搅打均匀。

• 4.加适量水，继续搅打均匀。

• 5.将蛋液用网筛过滤，捞起表面泡沫。我过滤了两次。

• 6.在盛蛋液的碗上蒙一层保鲜膜。

• 7.准备蒸锅，水开后，将盛蛋液的碗放入，大火蒸五分钟。

• 8.关火，将保鲜膜揭开，摆上秋葵。

• 9.淋上一匙猪油，再次放入蒸锅，大火继续蒸三分钟，关火后焖一分钟。

• 10.将蒸蛋端出来。

• 11.趁热淋上鲜味生抽，可以开吃了。

• 12.成品图。