秋葵炒蛋

秋葵炒蛋的做法
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作者:食之趣

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

秋葵200克
李锦记薄盐生抽一汤匙
鲍鱼调料汁一汤勺

秋葵炒蛋的做法

  • 秋葵炒蛋的做法图解1

    1.先把秋葵洗净晾干水

  • 秋葵炒蛋的做法图解2

    2.秋葵去蒂切成小片,很漂亮的小五角星

  • 秋葵炒蛋的做法图解3

    3.秋葵切好装盘

  • 秋葵炒蛋的做法图解4

    4.取大碗打3个鸡蛋

  • 秋葵炒蛋的做法图解5

    5.用筷子把鸡蛋打散

  • 秋葵炒蛋的做法图解6

    6.起锅热锅冷油,等油温高了把鸡蛋液倒入锅中,稍微煎一下

  • 秋葵炒蛋的做法图解7

    7.把鸡蛋打散,盛出

  • 秋葵炒蛋的做法图解8

    8.不用换锅,重新放油,等油温热了,把秋葵倒入锅中用中火煸炒,由于秋葵本身有粘液,一定不要大火

  • 秋葵炒蛋的做法图解9

    9.煸透的秋葵加入鲍鱼调料汁、糖、薄盐生抽,再把炒好的鸡蛋放进去一同炒匀

  • 秋葵炒蛋的做法图解10

    10.出锅啦,装盘上桌

  • 秋葵炒蛋的做法图解11

    11.我用的这款鲍鱼汁调料,炒青菜或者做汤都很鲜美

小贴士

1.秋葵很好熟且有粘液,所以要控制好油温及火力
2.由于调料都有咸味儿,就不用再放盐了

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