秋葵炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
料酒:低蛋白质
秋葵炒鸡蛋的做法
1.准备所需食材。
2.锅中烧开水滴入少许食用油和盐,再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。
3.把秋葵切成斜片、红辣椒切丁,鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。
4.锅中放适量油烧热,放入打散的蛋液炒熟后盛出。
5.另起锅放适量油烧热后,放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。
6.调入适量的盐炒匀。
7.把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。
8.一起翻炒均匀即可。
9.成品图。
小贴士
焯秋葵时滴入少许的食用油和盐可以使秋葵保持颜色翠绿。
不喜欢吃辣椒可以不放。