老姜炒鸡

老姜炒鸡
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作者:叶家小厨

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

老姜炒鸡的做法

  • 老姜炒鸡的做法图解1

    1.准备鸡半只。

  • 老姜炒鸡的做法图解2

    2.斩成小块。

  • 老姜炒鸡的做法图解3

    3.姜、蒜、辣椒切好。

  • 老姜炒鸡的做法图解4

    4.油锅烧热,下姜蒜爆香。

  • 老姜炒鸡的做法图解5

    5.下鸡块翻炒。

  • 老姜炒鸡的做法图解6

    6.炒至肉回缩变色,加入辣椒,烹入料酒,加少许盐、酱油,加适量水。

  • 老姜炒鸡的做法图解7

    7.煮至汤汁快干即可关火。此时肉不会太烂也不会太硬。

  • 老姜炒鸡的做法图解8

    8.出锅,加点香菜点缀。

小贴士

炒鸡宜选择6月龄左右的仔鸡,不会太老,炒的时间不要那么久。

本菜谱由叶家小厨上传

老姜炒鸡的家常做法

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