人参鸡汤的做法

• 1.老母鸡和瘦肉清洗干净斩大块，生姜切片。

• 2.准备好所需汤配料。

• 3.主料用适少许的盐，料酒和油稍腌拌（去腥味），配料洗干净加入，红枣去核，人参可切片或不切。

• 4.加入5碗白凉开水。

• 5.上锅，盖两层盖子，大火烧开后慢火炖2.5-3小时。

• 6.撇去浮油，加适量的盐调味，也可以不加。

• 7.汤碗盛出。