蛋饺子的做法

• 1.将瘦肉剁成沫，准备鸡蛋两个

• 2.肉泥里放入生粉，盐，料酒，胡椒粉拌匀

• 3.将鸡蛋打入碗中搅匀

• 4.炉子开最小火

• 5.取一大汤瓢，刷上油放火上烧热

• 6.放入适量的蛋液

• 7.转动勺子，让蛋液均匀铺满勺子

• 8.取一勺肉泥放在蛋皮中间

• 9.将另一边卷过来，一个蛋饺就做好了

• 10.做好的蛋饺，看着就很想吃

• 11.将蛋饺放入盘中，放入蒸锅里，隔水蒸10分钟！

• 12.这是蒸好的蛋饺子

• 13.锅中放油烧至八成热，放入先前切好的菜椒爆一下

• 14.倒入水淀粉

• 15.炒至水淀粉成透明色

• 16.浇在蛋饺上面，洒上葱花即可！