青椒炒牛柳

青椒炒牛柳
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作者:梓瑜妈妈

健康功效

青椒:抗癌防癌
红椒:开胃、消食
酱油:活血化瘀

食材用料

牛柳 200克
十三香粉 适量
生粉 适量
2克

青椒炒牛柳的做法

  • 青椒炒牛柳的做法图解1

    1.准备好图中所有材料

  • 青椒炒牛柳的做法图解2

    2.牛柳用冷水浸泡半小时已经血水后,放冰箱冷冻2个小时。

  • 青椒炒牛柳的做法图解3

    3.牛柳从冷冻室取出,直接切成薄片,另准备一点水淀粉。

  • 青椒炒牛柳的做法图解4

    4.把水淀粉分5次少量加入,加盐是牛柳充分吸收水分,再加入适量十三香,孜然粉,最后倒入适量蚝油拌匀腌制半小时左右。

  • 青椒炒牛柳的做法图解5

    5.把青椒红椒切成小块,蒜切片,备用。

  • 青椒炒牛柳的做法图解6

    6.锅里倒入少许油,放入蒜片辣椒炒断生后,

  • 青椒炒牛柳的做法图解7

    7.加入少许的盐调味后盛出备用。

  • 青椒炒牛柳的做法图解8

    8.锅清洗干净后烧热,倒入适量的,放入牛柳快速滑炒。

  • 青椒炒牛柳的做法图解9

    9.滑炒至牛柳变色,翻炒至牛柳熟了。

  • 青椒炒牛柳的做法图解10

    10.然后倒入刚才炒好的青椒,翻炒均匀。

  • 青椒炒牛柳的做法图解11

    11.快速的倒入适量酱油调味即可。

  • 青椒炒牛柳的做法图解12

    12.青椒炒牛柳的成品图,牛柳快速滑炒,特别快捷还很嫩!

小贴士

牛肉购买的时候就可以选择炒的时候嫩一点的,切的时候横着纹路把筋切断,冷水浸泡去血水后,放入冰箱冷冻几个小时,再拿出切片,可以切的很好很薄,腌制入味生粉,分多次加入,让牛肉吸收足够的水分,炒出来很嫩。

本菜谱由梓瑜妈妈上传

青椒炒牛柳的家常做法

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