子姜炒牛肉

子姜炒牛肉
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作者:欣绿

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红椒:开胃、消食
青椒:养肝

子姜炒牛肉的做法

  • 子姜炒牛肉的做法图解1

    1.牛肉洗干净切成丝。

  • 子姜炒牛肉的做法图解2

    2.仔姜洗干净切成丝

  • 子姜炒牛肉的做法图解3

    3.青椒和红椒洗干净切成丝,大葱切成小段,大蒜切成片。

  • 子姜炒牛肉的做法图解4

    4.将切好的牛肉放入料酒,生抽,淀粉,用手抓匀,腌制十五分中。

  • 子姜炒牛肉的做法图解5

    5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入牛肉迅速划熟。

  • 子姜炒牛肉的做法图解6

    6.将划好的牛肉盛出来。

  • 子姜炒牛肉的做法图解7

    7.锅中留底油,放入葱蒜炝锅。

  • 子姜炒牛肉的做法图解8

    8.倒入仔姜,可以稍微放点儿盐,将仔姜炒软。

  • 子姜炒牛肉的做法图解9

    9.炒好的仔姜。

  • 子姜炒牛肉的做法图解10

    10.仔姜炒软后放入划好的牛肉,放入青椒,红椒,盐一起翻炒。

  • 子姜炒牛肉的做法图解11

    11.将青红辣椒炒至八成熟,放入鸡精提味就可以了。

  • 子姜炒牛肉的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

划牛肉的过程要快,时间长了肉容易老。炒仔姜时放点盐,可以把仔姜的水分炒出来,仔姜就不会太辣了。

本菜谱由欣绿上传

子姜炒牛肉的家常做法

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