牛肉炒生姜

牛肉炒生姜
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作者:叶家小厨

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

牛肉炒生姜的做法

  • 牛肉炒生姜的做法图解1

    1.先把牛肉顺着横纹切大片。

  • 牛肉炒生姜的做法图解2

    2.再切成小条,用盐、料酒、胡椒粉、姜末、淀粉腌好。

  • 牛肉炒生姜的做法图解3

    3.把芹菜、青椒、洋葱、姜切丝,红椒切斜刀。

  • 牛肉炒生姜的做法图解4

    4.大葱切丝

  • 牛肉炒生姜的做法图解5

    5.油锅烧热,下一部分姜丝炒香。

  • 牛肉炒生姜的做法图解6

    6.下牛肉翻炒约2分钟至牛肉变色。

  • 牛肉炒生姜的做法图解7

    7.加入芹菜、洋葱、青红椒翻炒,加适量盐翻炒。

  • 牛肉炒生姜的做法图解8

    8.加入剩余的姜丝,少许味精,烹入料酒,炒至即可。

  • 牛肉炒生姜的做法图解9

    9.出锅装盘。

小贴士

牛肉要看准纹路,顺着横纹切,再切成条。如果切直条纹那怎么炒都咬不动了。

本菜谱由叶家小厨上传

牛肉炒生姜的家常做法

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