棉花蛋糕

棉花蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 50g
玉米油 40g

棉花蛋糕的做法

  • 棉花蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有材料

  • 棉花蛋糕的做法图解2

    2.三个蛋黄一个全蛋

  • 棉花蛋糕的做法图解3

    3.打散打匀

  • 棉花蛋糕的做法图解4

    4.加入牛奶打匀

  • 棉花蛋糕的做法图解5

    5.这一步把油放进锅里烧至油的表面出现纹路

  • 棉花蛋糕的做法图解6

    6.关火迅速放进面粉拌匀 至顺滑状态

  • 棉花蛋糕的做法图解7

    7.打蛋清加几滴ningmengzhi

  • 棉花蛋糕的做法图解8

    8.打至发泡加糖1/3

  • 棉花蛋糕的做法图解9

    9.再加1/3

  • 棉花蛋糕的做法图解10

    10.最后加剩下的糖继续打

  • 棉花蛋糕的做法图解11

    11.打至硬性发泡 至打蛋头拉起弯钩不滴落

  • 棉花蛋糕的做法图解12

    12.把烫好的面加入蛋黄中(烫好的面不烫手温热的时候)

  • 棉花蛋糕的做法图解13

    13.拌匀

  • 棉花蛋糕的做法图解14

    14.加入1/3蛋白 翻拌 不要搅拌

  • 棉花蛋糕的做法图解15

    15.再把混合物倒进蛋白里翻拌匀

  • 棉花蛋糕的做法图解16

    16.完成

  • 棉花蛋糕的做法图解17

    17.倒进模具中、这一步可加也可不加 (巧克力划圈)

  • 棉花蛋糕的做法图解18

    18.用牙签拉几下

  • 棉花蛋糕的做法图解19

    19.就出来好看的花了 像咖啡拉花一样

  • 棉花蛋糕的做法图解20

    20.用水浴法 烤盘加热水放在最底层、上面放烤网 然后模具放在烤网上 150度上下火50分钟

  • 棉花蛋糕的做法图解21

    21.烤几分钟表面上色(金黄)以后,盖上一层锡纸 烤好先在烤箱里放个十分钟,脱模就可以吃了

本菜谱由混世魔王zzZ上传

棉花蛋糕的家常做法

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