牛肉蒸蛋

牛肉蒸蛋
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作者:于晓澎

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

山药(可有可无) 50g
红薯粉(淀粉) 5g
适量

牛肉蒸蛋的做法

  • 牛肉蒸蛋的做法图解1

    1.牛肉、山药剁碎,放入大碗

  • 牛肉蒸蛋的做法图解2

    2.加入适量清水、红薯粉和盐,顺时针搅拌

  • 牛肉蒸蛋的做法图解3

    3.将肉泥放入碗或模具中,表面用勺子按平

  • 牛肉蒸蛋的做法图解4

    4.在肉泥上打一枚鸡蛋,移入已上汽的蒸锅里,大火蒸15-20分钟

  • 牛肉蒸蛋的做法图解5

    5.出锅后在鸡蛋上滴一滴麻油,还可以加入适量酱油!

小贴士

牛肉末与软糯的山药混合后,口感变的十分细腻,使宝宝更容易咀嚼,山药还可以防止宝宝存食!

本菜谱由于晓澎上传

牛肉蒸蛋的家常做法

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