炖石斑鱼头豆腐汤的做法

• 1.将鱼头鱼肚冼净大一次大姜拍偏备好。

• 2.一合嫩滑豆腐。

• 3.将豆腐切成小块备用。

• 4.葱段和香菜冼净备用。

• 5.小青和红辣椒切碎备用

• 6.大火放适量吃油烧热将姜煎香。

• 7.然后将鱼头鱼肚平放进锅煎至金黄包

• 8.两边煎金黄后关火备用。

• 9.用锅将水三千克水烧滚。

• 10.将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里，将火转中火盖上盖子吨10分钟。

• 11.然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。个人喜欢用鱼露代替盐来调味。因为更特出鱼的鲜美味。

• 12.成品图