冷面

冷面
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健康功效

黄瓜:活血化瘀
梨:活血化瘀

食材用料

冷面 1袋
酱牛肉 3片
辣白菜 2片
熟鸡蛋 1个
辣椒酱 1勺
汤汁
冰水 1大碗
1匙
蒜末 少许
姜末 少许
雪碧 1小碗
柠檬汁 3滴
鸡汁 1匙
鲜味酱油 1匙

冷面的做法

  • 冷面的做法图解1

    1.冷面去掉包装,水开下锅煮熟(时间不要太长保持冷面的嚼劲)

  • 冷面的做法图解2

    2.黄瓜切丝,牛肉切片,辣白菜切块,熟鸡蛋切开,梨切片,辣椒酱备用

  • 冷面的做法图解3

    3.汤汁
    冰水,米醋,酱油,盐,糖,鸡汁,少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻,过滤掉杂质留汤汁

  • 冷面的做法图解4

    4.冷面过冷水多过几次沥干水分放入汤汁中,加入雪碧,柠檬汁搅拌均匀

  • 冷面的做法图解5

    5.加入所有食材,还可以加入适量香菜味道更佳。

小贴士

1.冷面不要煮太久,要保持冷面的嚼劲。2.汤汁用冰水最好,也可以用凉白开加冰块。3.酱油一定要少多了影响口感。4.雪碧和柠檬汁根据个人口味选择。

冷面的家常做法

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