家常老豆腐

家常老豆腐
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健康功效

白糖:活血化瘀
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

老豆腐 500克
适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱,姜,蒜 各适量
青,红椒 各适量

家常老豆腐的做法

  • 家常老豆腐的做法图解1

    1.豆腐在淡盐水里浸泡十分钟捞出切成块。(形状随意切)

  • 家常老豆腐的做法图解2

    2.青红椒洗净切成块状,葱切小段,姜蒜切片(留一半蒜切末)

  • 家常老豆腐的做法图解3

    3.碗内加入适量清水,白糖,生抽,盐搅匀调成料汁,淀粉适量加入清水调成汁。

  • 家常老豆腐的做法图解4

    4.炒锅放油烧热把豆腐块放入炸至两面金黄色捞出。(在平底锅里煎也行)

  • 家常老豆腐的做法图解5

    5.炒锅留少许底油烧热放入葱姜蒜爆香,放入适量豆瓣酱炒出红油,

  • 家常老豆腐的做法图解6

    6.倒入调味料汁搅匀

  • 家常老豆腐的做法图解7

    7.再倒入炸好的豆腐块翻匀入味,放入青红椒块炒制发软,倒入适量水淀粉大火收汁,出锅前放入剩下的蒜末适量鸡精翻匀即可。

  • 家常老豆腐的做法图解8

    8.盛入盘子中即食

小贴士

豆腐经过淡盐水浸泡不容易碎也可除去豆腥味。调味汁可根据自己口味增减调味料。

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家常老豆腐的家常做法

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