土豆丝炒青椒的做法

• 1.把青椒切成丝，土豆切成丝用清水洗干净淀粉。

• 2.小米椒切成马耳朵片，蒜切成片，姜切成丝，葱切成葱花。

• 3.锅烧热倒入适量的油，油热后放入小米椒，葱姜蒜煸炒出香味。

• 4.倒入青椒丝煸炒出香味。

• 5.倒入土豆丝快速翻炒均匀。

• 6.沿着锅边倒入香醋，这样可以激出醋的香味。倒入醋后快速翻炒。

• 7.放入盐。

• 8.放入鸡精后快速翻炒，土豆丝变软后马上关火盛出。

• 9.盛入盘中就可以吃了。