苋菜凉皮的做法

• 1.苋菜清洗干净

• 2.开水里煮熟出锅沥出水份。

• 3.煮苋菜的水凉凉，倒入面粉中放少许盐，搅拌均匀没有颗粒的样子。

• 4.蒸凉皮的模具刷上油，倒入适量的面糊。

• 5.入锅蒸大火2分钟左右出锅。

• 6.放一盆冷水连模具一起放入水中冷却。

• 7.拿掉凉皮表面刷上油

• 8.全部蒸好每张凉皮都刷过油，可以重叠。

• 9.凉皮切丝

• 10.熟苋菜垫底

• 11.放入少许黄瓜丝

• 12.用一小碗将以上所写调料调成汁。

• 13.放入凉皮，花生米，浇上调料汁即可。

• 14.再来一张