红豆沙椰蓉面包的做法

• 1.所有材料称量好，除黄油外和面。选择发面工作档和面

• 2.20分钟后，将黄油放入，继续揉面。

• 3.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 4.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分进行中间发酵。

• 5.取小面团擀成长方形，抹豆沙卷长条。用刀从中间割开，留末端不要割断。将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

• 6.将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

• 7.面团重合轻揉成团状，进行最后发酵。

• 8.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液，撒上椰蓉。

• 9.烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。