羊肉炒饭

羊肉炒饭
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作者:糯米baby

健康功效

洋葱:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
孜然:理气、止痛、调中

羊肉炒饭的做法

  • 羊肉炒饭的做法图解1

    1.准备好一碗剩米饭;羊肉切成小丁;洋葱切小块;胡萝卜也切小丁;葱花备用。

  • 羊肉炒饭的做法图解2

    2.锅中加油,将羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油,捞出不用。

  • 羊肉炒饭的做法图解3

    3.羊肉丁下锅大火翻炒至羊肉表面收紧,颜色变金黄。

  • 羊肉炒饭的做法图解4

    4.淋入一勺料酒。

  • 羊肉炒饭的做法图解5

    5.下洋葱胡萝卜翻炒一分钟至洋葱出香味。

  • 羊肉炒饭的做法图解6

    6.调入盐和孜然粉,孜然粉可多加些。

  • 羊肉炒饭的做法图解7

    7.将剩米饭放入锅中打散。用木铲不断打圈。不要用铲子去压,米粒会铲碎。直到米饭粒粒分明松散。

  • 羊肉炒饭的做法图解8

    8.出锅前撒香葱。

  • 羊肉炒饭的做法图解9

    9.香喷喷羊肉炒饭趁热吃!

小贴士

1、米饭用剩米饭做炒饭比较好,水分少,炒出来粒粒分明。炒的时候不要用铲去剁,会把米粒剁碎。用轻按划圈,米饭水分少了,自然就散开了。

本菜谱由糯米baby上传

羊肉炒饭的家常做法

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