传统锅包肉的做法

• 1.里脊肉切稍厚的大片

• 2.淀粉提前浸泡

• 3.肉片加入少许盐，蚝油，料酒抓拌均匀

• 4.加入淀粉拌匀

• 5.葱姜蒜切丝，胡萝卜切丝

• 6.锅中加入适量油烧热下入肉片

• 7.肉片炸至变色捞出控油

• 8.锅中油烧热后再次下肉炸至金黄色捞出控油

• 9.碗中加入少许盐，1大勺糖，少许米醋，水，少许淀粉调匀

• 10.锅中加入少许油下葱姜蒜，胡萝卜爆香

• 11.下入炸好的肉翻炒匀淋入料汁，翻拌均匀即可出锅