炝圆白菜

炝圆白菜
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健康功效

醋:活血化瘀

炝圆白菜的做法

  • 炝圆白菜的做法图解1

    1.成品图。

  • 炝圆白菜的做法图解2

    2.圆白菜切方块,拨散成一片片,用清水浸泡冲洗干净,沥水备用。

  • 炝圆白菜的做法图解3

    3.大蒜去皮切小点,干辣椒用水冲洗下,整个或切段均可,花椒粒少许。
    我这里是三盘的量,所以材料有点多,一般一盘就1-2个大蒜瓣就够了,至于辣椒和花椒粒则随个人口感来增减。

  • 炝圆白菜的做法图解4

    4.热锅倒油,下大蒜,花椒粒和干辣椒小火爆香!

  • 炝圆白菜的做法图解5

    5.倒入圆白菜转大火翻炒。

  • 炝圆白菜的做法图解6

    6.翻炒至叶子焉下去后,调入适量盐炒匀。

  • 炝圆白菜的做法图解7

    7.调入1勺白糖和1勺醋大火翻炒均匀。

  • 炝圆白菜的做法图解8

    8.最后调入鸡精或味精炒匀即可出锅!
    加点生抽也可以提鲜,所以前面盐别加够后面在调入鸡精之前可以淋入少许生抽。

  • 炝圆白菜的做法图解9

    9.盛出装盘,一盘糖醋口味的白菜就完成了!

小贴士

圆白菜要切块,除了炒花椒辣椒的时候用小火,全程都用大火翻炒,这样炒出来的白菜才爽脆好吃!
花椒粒和辣椒视个人吃辣吃麻程度调整用量。

本菜谱由萌奇奇他娘上传

炝圆白菜的家常做法

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