酥炸猪排

酥炸猪排
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作者:恺淳妈妈

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

猪扒肉 200克
鸡蛋液 1个
面包糠 适量
葱姜蒜 适量
味极鲜 一勺

酥炸猪排的做法

  • 酥炸猪排的做法图解1

    1.猪扒肉用松肉针扎出小孔,为了方便入味

  • 酥炸猪排的做法图解2

    2.放入葱姜蒜,蚝油,味极鲜,料酒,胡椒粉腌制一小时以上

  • 酥炸猪排的做法图解3

    3.备好,面包糠,淀粉,蛋液…

  • 酥炸猪排的做法图解4

    4.将腌制好的猪扒肉去除腌料,放入淀粉中裹一圈

  • 酥炸猪排的做法图解5

    5.再放入蛋液中裹一圈

  • 酥炸猪排的做法图解6

    6.最后放入面包糠裹一层

  • 酥炸猪排的做法图解7

    7.锅中放宽油,烧制七成热是放入猪排小火炸制

  • 酥炸猪排的做法图解8

    8.待两面呈金黄色是捞起控油即可

  • 酥炸猪排的做法图解9

    9.成品图

小贴士

上述所使用到的佐料均含有盐,所以无需加盐,炸制的过程中需注意火候。

本菜谱由恺淳妈妈上传

酥炸猪排的家常做法

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