家常鲫鱼汤的做法

• 1.将鱼杀死去鳃去鳞，内脏不要洗，接下来把鱼冲洗干净在鱼背上打花刀用盐，姜腌制2小时。

• 2.买来豆腐浸泡在水里，需要时在捞出。

• 3.煎锅放入适量的油把鱼煎至两面黄。

• 4.添加适量的沸水大火烧开，放入姜丝然后转小火慢慢炖至汤汁奶白色。

• 5.汤汁略显奶白色下入豆腐，盐，小火慢慢炖至汤色越白越好。（提前把豆腐切成小块）

• 6.这个时候看得出汤汁颜色很漂亮了，再放入胡椒粉提味。

• 7.熬好的鱼汤装碗后撒上香菜即可。