韭菜素包子

韭菜素包子
136005浏览 / 1012收藏

健康功效

韭菜:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

普通面粉 250克
酵母 3克
温水 适量
适量

韭菜素包子的做法

  • 韭菜素包子的做法图解1

    1.把面粉放入盆中,上面挖个小坑放入酵母。

  • 韭菜素包子的做法图解2

    2.在放酵母的位置倒入少许温水,用筷子搅拌至酵母溶解。

  • 韭菜素包子的做法图解3

    3.再划圈倒入温水,搅拌成棉絮状。

  • 韭菜素包子的做法图解4

    4.揉成光滑的面团覆盖保鲜膜进行发酵。

  • 韭菜素包子的做法图解5

    5.利用面团发酵的时间准备馅料:鸡蛋打散倒入锅中炒熟捣碎。

  • 韭菜素包子的做法图解6

    6.再放入虾皮一起翻炒均匀盛出晾凉。

  • 韭菜素包子的做法图解7

    7.韭菜洗净后沥干水分切碎。

  • 韭菜素包子的做法图解8

    8.在鸡蛋虾皮中放入一勺蚝油拌匀。

  • 韭菜素包子的做法图解9

    9.再放入切碎的韭菜。

  • 韭菜素包子的做法图解10

    10.调入适量的食用油搅拌均匀,这个时候盐先不要放。

  • 韭菜素包子的做法图解11

    11.把面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳个洞,面团不回缩就表示面发好了。

  • 韭菜素包子的做法图解12

    12.把面团揉匀分割成均匀的面剂子。

  • 韭菜素包子的做法图解13

    13.用手掌按扁。

  • 韭菜素包子的做法图解14

    14.再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饼皮。

  • 韭菜素包子的做法图解15

    15.往馅料里加入适量的食用盐搅拌均匀。

  • 韭菜素包子的做法图解16

    16.取一张擀好的饼皮放入适量馅料。

  • 韭菜素包子的做法图解17

    17.左手托住底部,右手的大拇指不动,用食指捏出褶状。

  • 韭菜素包子的做法图解18

    18.直至捏完一圈收口为止。

  • 韭菜素包子的做法图解19

    19.包子就包好了。

  • 韭菜素包子的做法图解20

    20.依次包好所有的包子。

  • 韭菜素包子的做法图解21

    21.蒸锅中添适量清水,放入包子先不要开火,盖上锅盖醒发二十分钟。

  • 韭菜素包子的做法图解22

    22.大火烧开后蒸十五分钟,关火后虚蒸三分钟。

  • 韭菜素包子的做法图解23

    23.成品图。

小贴士

调韭菜馅盐一定要最后放,先用油把韭菜封住,这样就不会下水了。

韭菜素包子的家常做法

全部
回到顶部