油炸双色素丸子

油炸双色素丸子
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作者:快乐鼠5

健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
白萝卜:化痰
鸡蛋:护眼明目

油炸双色素丸子的做法

  • 油炸双色素丸子的做法图解1

    1.白萝卜和胡萝卜洗净,擦丝,到腌腌制20分钟。

  • 油炸双色素丸子的做法图解2

    2.小葱切段儿。

  • 油炸双色素丸子的做法图解3

    3.腌制好的萝卜丝里放入小葱、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀。

  • 油炸双色素丸子的做法图解4

    4.放入面粉搅拌均匀。

  • 油炸双色素丸子的做法图解5

    5.用两个勺子把搅拌好的萝卜面糊弄成大小均匀的圆形丸子。

  • 油炸双色素丸子的做法图解6

    6.锅中放入适量的油,油温升高后放入弄好的丸子,全程 小火炸制。

  • 油炸双色素丸子的做法图解7

    7.炸至丸子浮起,表面呈浅黄色,捞出。

  • 油炸双色素丸子的做法图解8

    8.油温再次升高后放入丸子复炸。(复炸为了成品素丸子口感更酥脆)

  • 油炸双色素丸子的做法图解9

    9.炸至丸子表面金黄。

  • 油炸双色素丸子的做法图解10

    10.捞出沥油。

  • 油炸双色素丸子的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

萝卜本身比较硬,用盐腌制一下把萝卜腌软容易操作。丸子大小随自家喜好制作,调味料依据自家喜好添加。

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油炸双色素丸子的家常做法

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