莲菜凉拌

莲菜凉拌
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作者:辛墨墨

健康功效

芝麻:明目
香菜:养肝

莲菜凉拌的做法

  • 莲菜凉拌的做法图解1

    1.把莲菜去皮切片。

  • 莲菜凉拌的做法图解2

    2.锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟,捞出过凉水,然后泡在凉水中备用。

  • 莲菜凉拌的做法图解3

    3.香菜和红辣椒切小段,大蒜切成蒜末。

  • 莲菜凉拌的做法图解4

    4.把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中,调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。

  • 莲菜凉拌的做法图解5

    5.把蒜末、干辣椒和芝麻放入干净的小碗中。

  • 莲菜凉拌的做法图解6

    6.锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。

  • 莲菜凉拌的做法图解7

    7.把热油浇倒在碗中的蒜末和红辣椒上榨出香味。

  • 莲菜凉拌的做法图解8

    8.然后倒入莲菜中。

  • 莲菜凉拌的做法图解9

    9.拌匀即可。

  • 莲菜凉拌的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

莲菜不必焯煮时间过长,保持脆嫩的口感比较好。
调味料根据自己的口味添加。

本菜谱由辛墨墨上传

莲菜凉拌的家常做法

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