茄汁烤肉眼牛排

茄汁烤肉眼牛排
84256浏览 / 471收藏

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

肉眼牛排 180克
橄榄油 适量
番茄沙司 2大勺
红酒 1大勺
黑胡椒粉 少许
少许

茄汁烤肉眼牛排的做法

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解1

    1.先将肉眼牛排放在盘里自然解冻;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解2

    2.平底锅中倒入少许橄榄油,晃动锅子使油均匀地挂满锅内;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解3

    3.油烧热后改小火,放入牛排;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解4

    4.煎至一面上色后翻过来煎另一面;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解5

    5.烤箱预热,设上下火,220度;将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解6

    6.送入烤箱中层,烤10-15分钟即可关火;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解7

    7.把烤好的牛排摆入盘中待用;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解8

    8.将圣女果切成小兔子的造型备用;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解9

    9.将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加入盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅拌均匀;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解10

    10.将搅拌均匀的汤汁倒入平底锅中,小火煎热;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解11

    11.待汤汁煮沸、收汁浓稠后关火;

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解12

    12.用勺子舀出酱汁,浇在烤好的牛排上即可。

  • 茄汁烤肉眼牛排的做法图解13

    13.放上兔子造型的圣女果做点缀,一份焦香肉嫩的茄汁烤肉眼牛排就可以上桌啦!

小贴士

1.煎牛排时间不宜太长,否则肉质会老,只要看到表面上色即可。
2.烤制后的牛排会略有焦香的感觉,烤的时间越长,牛肉就越焦酥,可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间

茄汁烤肉眼牛排的家常做法

全部
回到顶部