西兰花胡萝卜肉片的做法

• 1.西兰花洗净，掰成一朵一朵的。

• 2.胡萝卜洗净，切片。

• 3.猪肉洗净切薄片，并在其中加入淀粉，料酒，少量酱油，提前拌匀，方便入味。

• 4.西兰花过水焯一遍，放入冷水中过一遍，然后捞出沥干水分。

• 5.油烧热，放入蒜，花椒爆出香味，放入拌好的猪肉，中火翻炒，直至肉变色。

• 6.此时放入切好的胡萝卜，少加一点水，盖上锅盖，闷炒两三分钟。

• 7.放入西兰花，并加入适量的盐和调料。

• 8.中火翻炒3分钟之后，出锅，装盘。