凉拌金针菇的做法

• 1.金针菇撕开，待水烧开，放入开水中，煮3分钟后，捞起放入凉水中，

• 2.然后分别把胡萝卜，白萝卜，莴笋切丝

• 3.放适量盐在切好的三丝里，抓匀，腌一会

• 4.姜、蒜切碎，葱切丝（家里没葱了，就没放）

• 5.金针菇沥干水，用手把多余水份挤出来，腌好的三丝也把多余的水挤出了

• 6.把金针菇，三丝放拌盆，葱姜蒜放进去，然后加辣椒油（我放了3勺，2勺油1勺辣椒），生抽，醋，鸡精，香油，花椒油，盐口味重的可以再加点，然后拌匀

• 7.装盘，下饭利器