酸菜羊肉

酸菜羊肉
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作者:程婉饭

健康功效

羊肉:保护神经系统
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

酸菜羊肉的做法

  • 酸菜羊肉的做法图解1

    1.准备食材,羊肉切片,酸菜多洗几遍后切丝,葱姜蒜切片

  • 酸菜羊肉的做法图解2

    2.热油加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。一起爆香

  • 酸菜羊肉的做法图解3

    3.放入羊肉翻炒

  • 酸菜羊肉的做法图解4

    4.羊肉变色后加入少许料酒、老抽、酱油继续翻炒

  • 酸菜羊肉的做法图解5

    5.翻炒2分钟后加入酸菜翻炒1分钟

  • 酸菜羊肉的做法图解6

    6.加水,不要把菜没过,盖上锅盖大火炖8分钟。

  • 酸菜羊肉的做法图解7

    7.开盖,大火收汁,出锅

小贴士

1.由于酸菜、老抽、酱油里都有盐,所以最后可以不加盐。
2.加水炖的那一步不可省略。

本菜谱由程婉饭上传

酸菜羊肉的家常做法

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