米发糕的做法

• 1.浓稠的自制米浆一份

• 2.加入一勺糯米粉

• 3.加入酵母粉

• 4.搅拌均匀

• 5.盖上保鲜膜静置发酵，这个过程很漫长

• 6.发酵完成，表面能看到小气泡，但这是晚上，看不清楚。

• 7.加入白糖

• 8.搅拌均匀，这是可以看到米浆的内部有些像棉花糖的状态，说明它已经发酵成功。

• 9.倒入抹过油的盘子(额知道一入烘焙深似海，额坚决不买模具)请看一下，这时米浆是可以写字不会马上消失的，这个稠度很重要。

• 10.撒上黑芝麻，当然你可以加入各种蜜饯豆沙之类的。

• 11.在放有热水的锅上二次发酵

• 12.这是二次发酵完成的，体积变大了

• 13.蒸15～20分钟

• 14.关火闷三分钟，开锅。(话说额一定要换竹制锅盖)

• 15.成功了！

• 16.看看背面

• 17.侧面

• 18.这是今天早上摆盘的

• 19.继续显摆

• 20.这个造型不咋地