金针菇炒肉丝

金针菇炒肉丝
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作者:莫筱冰

健康功效

金针菇:活血化瘀
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中

金针菇炒肉丝的做法

  • 金针菇炒肉丝的做法图解1

    1.准备好需要的材料

  • 金针菇炒肉丝的做法图解2

    2.金针菇去头,洗干净,青椒红椒切斜条,大蒜剁碎,猪肉切丝,用适量的白酒,生粉,生抽,花生油及盐搅拌腌制10分钟

  • 金针菇炒肉丝的做法图解3

    3.油热,放入大蒜爆香

  • 金针菇炒肉丝的做法图解4

    4.把腌制好的肉倒入锅内,大火翻炒至变色(大概20秒左右),装起来备用

  • 金针菇炒肉丝的做法图解5

    5.炒肉剩的油,放入青椒红椒翻炒30秒

  • 金针菇炒肉丝的做法图解6

    6.把青椒移到一旁,放入金针菇,大火翻炒至金针菇变软(不要加水)

  • 金针菇炒肉丝的做法图解7

    7.把炒好的肉丝倒入锅内,放入适量的鸡精,翻炒均匀

  • 金针菇炒肉丝的做法图解8

    8.装盘即可食用。

小贴士

猪肉切丝,用适量的白酒,生粉,生抽,花生油及盐搅拌腌制10分钟,不但可以去腥,还可以嫩肉。
炒金针菇不要放水,金针菇水份很足,不会粘锅。
猪肉用盐腌制过的,炒金针菇的时候不需要重复放,如果味道淡了,可以加适量的生抽调味。

本菜谱由莫筱冰上传

金针菇炒肉丝的家常做法

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