椒盐儿火烧

椒盐儿火烧
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作者:筱筱德

食材用料

520克
适量

椒盐儿火烧的做法

  • 椒盐儿火烧的做法图解1

    1.面粉放入盆中

  • 椒盐儿火烧的做法图解2

    2.加入5克的酵母

  • 椒盐儿火烧的做法图解3

    3.加入五克白糖搅拌均匀

  • 椒盐儿火烧的做法图解4

    4.加水和成絮状

  • 椒盐儿火烧的做法图解5

    5.揉成光华的面团进行发酵

  • 椒盐儿火烧的做法图解6

    6.发酵后面有很多蜂窝

  • 椒盐儿火烧的做法图解7

    7.放在案板上排气后揉光醒上十分钟

  • 椒盐儿火烧的做法图解8

    8.将醒好的面擀开

  • 椒盐儿火烧的做法图解9

    9.撒上盐

  • 椒盐儿火烧的做法图解10

    10.拿擀面杖擀一下

  • 椒盐儿火烧的做法图解11

    11.再撒上花椒粉

  • 椒盐儿火烧的做法图解12

    12.将花椒粉抹匀再擀一下

  • 椒盐儿火烧的做法图解13

    13.倒入油

  • 椒盐儿火烧的做法图解14

    14.这样叠一下粘上油

  • 椒盐儿火烧的做法图解15

    15.将油涂抹均匀

  • 椒盐儿火烧的做法图解16

    16.从一头卷起来

  • 椒盐儿火烧的做法图解17

    17.卷好后揉捏粗细一样

  • 椒盐儿火烧的做法图解18

    18.做成与手掌宽的劲

  • 椒盐儿火烧的做法图解19

    19.揪好的劲

  • 椒盐儿火烧的做法图解20

    20.将两边捏紧

  • 椒盐儿火烧的做法图解21

    21.做成园形

  • 椒盐儿火烧的做法图解22

    22.将捏口放在底下

  • 椒盐儿火烧的做法图解23

    23.全都做好

  • 椒盐儿火烧的做法图解24

    24.每个再拿擀面杖擀成园饼不要太薄

  • 椒盐儿火烧的做法图解25

    25.全都擀好后醒发20分钟

  • 椒盐儿火烧的做法图解26

    26.逐个放不要粘连

  • 椒盐儿火烧的做法图解27

    27.电饼铛烧热刷油后,将做好的面胚放入

  • 椒盐儿火烧的做法图解28

    28.盖上盖子

  • 椒盐儿火烧的做法图解29

    29.一个过程

  • 椒盐儿火烧的做法图解30

    30.出锅了

  • 椒盐儿火烧的做法图解31

    31.比较一下熟后的饼和生胚

  • 椒盐儿火烧的做法图解32

    32.全部做好

  • 椒盐儿火烧的做法图解33

    33.成品图

小贴士

不同牌子的面粉的吃水量不同可调整加减水,面团的硬度与饺子面差不多,不要太软,太软的面做出来没有嚼劲。每次可多做些吃不了直接冷冻,吃的时候不用化冻直接上电饼铛热,或烤箱烤跟新做的没有区别。

本菜谱由筱筱德上传

椒盐儿火烧的家常做法

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