白菜香菇肉包子

白菜香菇肉包子
69305浏览 / 888收藏
作者:林家

健康功效

猪肉:滋阴
鸡蛋:护眼明目
白菜:抗癌防癌

食材用料

发酵粉 5克
适量
生抽 适量
老抽 适量
黑胡椒粉 适量
葱姜 适量
水(和面) 250克

白菜香菇肉包子的做法

  • 白菜香菇肉包子的做法图解1

    1.酵母加温水化开,加面粉和成光滑的面团,发酵至两倍大

  • 白菜香菇肉包子的做法图解2

    2.猪肉加姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、食用油搅拌均匀、分3-4次加入适量的高汤,顺时间搅拌至吸收,再加下一次时,加入葱末,搅拌均匀即可

  • 白菜香菇肉包子的做法图解3

    3.大白菜加入适量的盐腌一下,挤出水分,和香菇碎,加少量的食用油拌一下即可

  • 白菜香菇肉包子的做法图解4

    4.两种馅混合均匀

  • 白菜香菇肉包子的做法图解5

    5.取出发酵好的面团,切成小挤子

  • 白菜香菇肉包子的做法图解6

    6.擀成中间厚边缘薄的面片

  • 白菜香菇肉包子的做法图解7

    7.包好的包子在室温下发酵25分钟左右

  • 白菜香菇肉包子的做法图解8

    8.锅内倒冷水,开火蒸15分钟,焖4-5分钟即可

  • 白菜香菇肉包子的做法图解9

    9.白白胖胖的肉包子出锅了

小贴士

肉馅中打水,是为了吃起来口感更润

本菜谱由林家上传

白菜香菇肉包子的家常做法

全部
回到顶部