啤酒鸡脖的做法

• 1.鸡脖泡水20分钟，放凉水煮开。

• 2.煮好的鸡脖捞出待用。

• 3.葱姜蒜、干辣椒等入锅炒出香味。

• 4.将鸡脖入锅快速翻炒，使得葱姜蒜的香味浸入鸡脖，放适量鸡精、料酒，继续翻炒。

• 5.倒入啤酒一瓶，翻动均匀，放入八角、花椒、香叶、凉姜、肉蔻、丁香、草果，盖锅盖炖5分钟。

• 6.将鸡脖全部倒入压力锅，如果啤酒不能全部没过鸡脖可加入适量水，注意要温水。滴几滴老抽。在压力锅中炖20分钟左右。

• 7.见锅中啤酒汁已经收锅，鸡脖已经炖烂，即可出锅啦！

• 8.出锅装盘放点香菜！