宁化老鼠干

宁化老鼠干
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作者:叶家小厨

健康功效

冬笋:消痰
味精:升压

宁化老鼠干的做法

  • 宁化老鼠干的做法图解1

    1.先上一张老鼠干图片。

  • 宁化老鼠干的做法图解2

    2.这是去头尾后的样子。

  • 宁化老鼠干的做法图解3

    3.把老鼠干切成小块。

  • 宁化老鼠干的做法图解4

    4.冬笋切薄片,胡萝卜切菱形,姜、蒜切片,青、红椒切斜刀,蒜苗切段。

  • 宁化老鼠干的做法图解5

    5.肥膘切薄片。

  • 宁化老鼠干的做法图解6

    6.锅烧热,下肥膘肉煸出油,待油全部煸出后倒入老鼠干翻炒。

  • 宁化老鼠干的做法图解7

    7.小火炒约5分钟,下入姜蒜、片炒香。

  • 宁化老鼠干的做法图解8

    8.倒入胡萝卜翻炒两下。

  • 宁化老鼠干的做法图解9

    9.倒入冬笋翻炒2分钟。

  • 宁化老鼠干的做法图解10

    10.加入青、红椒、蒜苗翻炒半分钟。

  • 宁化老鼠干的做法图解11

    11.加适量盐,少许味精、生抽,倒入料酒,炒匀即可。

  • 宁化老鼠干的做法图解12

    12.出锅装盘。

小贴士

炒田鼠干要用肥膘煸出油炒更香。炒的时候加入冬笋更好吃哦!

本菜谱由叶家小厨上传

宁化老鼠干的家常做法

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