芒果班戟

芒果班戟
282932浏览 / 5727收藏
作者:妖调

健康功效

芒果:利尿
黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目

食材用料

班戟预拌粉 100g
纯牛奶 115g
淡奶油 80g

芒果班戟的做法

  • 芒果班戟的做法图解1

    1.班戟预拌粉里倒入牛奶拌匀。

  • 芒果班戟的做法图解2

    2.再加入打散的鸡蛋液,接着拌匀。

  • 芒果班戟的做法图解3

    3.最后倒入隔水软化好的黄油,快速拌匀融合。

  • 芒果班戟的做法图解4

    4.过筛两次,这样面糊比较细腻,口感也会好些。

  • 芒果班戟的做法图解5

    5.班戟面糊静置10分钟。

  • 芒果班戟的做法图解6

    6.这时候把芒果切好准备着。

  • 芒果班戟的做法图解7

    7.热锅之后把火关掉,取一瓢面糊中间倒入,再拿起旋转一圈将面糊摊成圆形。

  • 芒果班戟的做法图解8

    8.小火煎至周围起皮中间起泡的程度就可以出锅了。

  • 芒果班戟的做法图解9

    9.煎好放在油纸上散热。

  • 芒果班戟的做法图解10

    10.10个的份量。

  • 芒果班戟的做法图解11

    11.接下来打发奶油,淡奶油里加入10g糖一次性打发。

  • 芒果班戟的做法图解12

    12.打发至有小毛尖即可。

  • 芒果班戟的做法图解13

    13.接下来制作成品,取一张饼皮放平,舀适量奶油放上,再放上芒果,接着再放上适量奶油。

  • 芒果班戟的做法图解14

    14.先把饼皮两边往中间对折,再次对折就可以了。

  • 芒果班戟的做法图解15

    15.美美的成品上盘了。冷藏'1小时左右,风味更佳。这是没冷藏直接切开的,组织也是可以的。

小贴士

热锅之后关火倒入面糊马上拿起旋转摊平,避免面糊定型,薄薄的饼皮口感才是最佳的。采用班戟预拌粉,口感会更细腻一点,入口微软,留香唇齿。饼皮的大小决定放入的奶油份量,别贪吃放多不好包扎噢。

本菜谱由妖调上传

芒果班戟的家常做法

全部
回到顶部