湖北小吃炒豆丝

湖北小吃炒豆丝
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆丝 600克
火腿肠 一根
玉米油 适量
生抽 一勺
适量
老干妈 一勺

湖北小吃炒豆丝的做法

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解1

    1.准备材料:大蒜切段

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解2

    2.豆丝切成宽8mm的长条,火腿肠切圈、姜切粒、鸡蛋打散。

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解3

    3.热锅放油

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解4

    4.倒入鸡蛋摊成饼,用筷子搅撒,起锅。

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解5

    5.锅里留底油,加入姜、大蒜白煸炒出香味。

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解6

    6.加入豆丝翻炒均匀

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解7

    7.加入火腿肠、大蒜翻炒均匀

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解8

    8.加入盐、生抽和醋、一勺老干妈翻炒均匀。

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解9

    9.加入胡椒粉翻炒均匀

  • 湖北小吃炒豆丝的做法图解10

    10.起锅。香喷喷的炒豆丝就出炉了。

小贴士

豆丝是在菜场买的现成的,本身是熟的,炒热调味就可以吃了。炒的过程中不要放水,要干干的、又有点焦的味道最好。

本菜谱由小鱼_IiLi上传

湖北小吃炒豆丝的家常做法

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