酸菜

酸菜
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健康功效

芥菜:养肝

食材用料

粗鹽 適量
適量

酸菜的做法

  • 酸菜的做法图解1

    1.首先把芥菜洗乾淨,再把芥菜掛起,讓風吹軟身(有太陽曬軟身最好喇)

  • 酸菜的做法图解2

    2.鍋中燒開水,把軟身的芥菜放入鍋中拖一拖水(大概40秒),把菜盛出後...鍋中拖菜的水加入3匙羹粗鹽,待放涼...

  • 酸菜的做法图解3

    3.拖水後芥菜撒上粗鹽,輕輕按壓,再捲起

  • 酸菜的做法图解4

    4.玻璃瓶用熱水消毒,把捲好的芥菜放入瓶中,菜水放涼後注入瓶中抹過芥菜即可

  • 酸菜的做法图解5

    5.1星期后就可以食用,如果想酸菜酸一點可加入適量白醋,發酵時間再長些

酸菜的家常做法

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