低脂红烧肉 （简洁版）的做法

• 1.首先将整块五花肉 放进冷水锅煮至 开锅捞起 切块 备用 （大小 可以随意大家）

• 2.将锅子烧热 不放油 将煮过的肉块 摆在锅子上 一开始小火 把油熬出来 （我用的是电锅子 在宿舍 ）

• 3.这会油满满的 炸出来来 把多余的油提出来 继续 煎肉 （足足小半碗的油啊）

• 4.将过油的肉块 夹起来 控油 放冰糖 加水 炒糖色 慢慢熬制 颜色 变黄 将肉 放进去 翻炒 放进料酒 酱油 味极鲜 少许盐 （我没有放水 ）汤汁 跟肉平齐 煮至开锅 捞起 装盘 上 蒸笼 蒸30-40 分钟

• 5.蒸好 后 倒置锅内 大火收汁 装盘 想用 热量超低 放心大胆享瘦吧