锅包两样

锅包两样
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作者:乐享营养

锅包两样的做法

  • 锅包两样的做法图解1

    1.里脊肉洗净沥干切成厚片加入少许盐,蚝油,料酒拌匀腌10分钟入味

  • 锅包两样的做法图解2

    2.淀粉加入适量的水泡10分钟

  • 锅包两样的做法图解3

    3.地瓜去皮洗净后切厚片

  • 锅包两样的做法图解4

    4.锅中加入适量的油烧7成热,里脊肉加入泡好的淀粉拌匀

  • 锅包两样的做法图解5

    5.肉一片片下锅,炸至变色定形后捞出沥干油

  • 锅包两样的做法图解6

    6.地瓜片下入油锅炸至金黄色即可捞出控油

  • 锅包两样的做法图解7

    7.锅中的油在次烧热发入肉片在炸一遍,表面变脆即可捞出控油

  • 锅包两样的做法图解8

    8.碗中加入2大勺糖,1小勺盐,1勺米醋,少许料酒,几滴柠檬汁,少许水拌匀

  • 锅包两样的做法图解9

    9.葱姜蒜切丝,胡萝卜切丝,锅中留少许油下葱姜蒜胡萝卜丝翻炒出香

  • 锅包两样的做法图解10

    10.倒入调好的料汁烧开

  • 锅包两样的做法图解11

    11.放入炸好的肉和地瓜快速翻炒沾匀料汁即可出锅

  • 锅包两样的做法图解12

    12.装盘即可食用

小贴士

这道菜油炸是关键,淀粉用水浸泡后比较粘容易挂糊,肉一定要炸二遍,第一次炸熟,第二次炸脆,放入料汁后快速翻炒均匀即可出锅

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锅包两样的家常做法

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