陕西肉夹馍

陕西肉夹馍
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健康功效

五花肉:滋阴
桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒

陕西肉夹馍的做法

  • 陕西肉夹馍的做法图解1

    1.炖肉,说实在的就是大块的红烧肉。步骤和红烧肉一样!放电饭锅炖2小时!

  • 陕西肉夹馍的做法图解2

    2.发面,面粉里撒入适量小苏打,加一个鸡蛋。蒋发酵粉用50度左右的水冲好,慢慢和面,蒋面柔光放入密闭空间,我一般用锅盖或者保鲜膜!冬天发面可以蒋面盆放入30度左右热水中。

  • 陕西肉夹馍的做法图解3

    3.经过2个小时,面会比原来大两三倍,出现蜂窝状就可以了

  • 陕西肉夹馍的做法图解4

    4.蒋面柔光,馍会更有嚼劲

  • 陕西肉夹馍的做法图解5

    5.然后取小块,擀成圆饼

  • 陕西肉夹馍的做法图解6

    6.放入电饼铛烤5分钟

  • 陕西肉夹馍的做法图解7

    7.根据个人口味蒋肉切成喜欢的大小夹馍就可以啦

小贴士

如果想让饼更酥脆,在面发好后加入适量炸好的猪油,蒋面揉光即可!

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陕西肉夹馍的家常做法

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