椰蓉菠萝包的做法

• 1.把配料表里面团材料除黄油以外，都放到面包机里，揉面20分钟。

• 2.加入软化的黄油，再揉面20分钟，直接在面包机里常温发酵。

• 3.等待发面的时间我们来做酥皮，黄油软化。

• 4.加入糖粉，把黄油打发至颜色变浅，微微膨胀。

• 5.分几次加入全蛋液。

• 6.用电动打蛋器打均匀，完全融合。

• 7.最后加入酥皮配料表里剩余其他所有材料。

• 8.用搅拌刀搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

• 9.面团发至两倍大时取出。

• 10.取出面团排气，分成6等份。

• 11.再取出冷藏的酥皮，也是平均分成6等分份。

• 12.放到保鲜膜里擀成圆片。

• 13.在酥皮上放入面团，如图。

• 14.拿起保鲜膜用手将酥皮包住面团，有漏出部分没有关系。

• 15.倒放到铺上油纸的烤盘，用刀背压出花纹如图，也可以买现成的菠萝包磨具。

• 16.都压出花纹后盖上保鲜膜，放入烤箱温度调到35度，面团发酵至1.5倍大，取出表面刷全蛋液，再放入预热好的烤箱，温度调到150度烤20分钟即可。

• 17.非常香脆的菠萝包