双椒鱼头的做法

• 1.鱼头洗净，加盐、料酒、生抽腌制15分钟（我居然忘记拍鱼头了）

• 2.腌制鱼头的同时将配料切丁。为什么加胡萝卜和酸笋，这是因为楼主吃不了太辣，只能找些同色系的食材冒充，嘿嘿。所以辣椒的量大家示自己情况而定

• 3.话说，这泡椒酸笋啥的可都是楼主亲自泡制的哦

• 4.15分钟到了。姜片放在鱼头下面，剁椒放鱼头上

• 5.天啊，盘子小了，大盘子锅又放不下，只能蒸好再换盘子了

• 6.蒸15分钟，出锅换大盘子，散点葱花。

• 7.吃到一半还放米粉拌着吃（面条也可），天啊，好撑了。

• 8.想吃吗？来来，楼主请客！