双椒鱼头

双椒鱼头
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作者:碎雨幽静

食材用料

胖头鱼鱼头 一个
红剁椒,青剁椒 各两大勺
姜、蒜、葱 适量
生抽、糖、料酒 少许

双椒鱼头的做法

  • 双椒鱼头的做法图解1

    1.鱼头处理干净,倒料酒、糖,姜片、蒜段、生抽腌制10分钟

  • 双椒鱼头的做法图解2

    2.姜蒜切末和红青剁椒搅拌均匀备用

  • 双椒鱼头的做法图解3

    3.腌制的水倒掉、姜片、蒜段不要,把调好的剁椒汁铺满鱼头,大火蒸十分钟左右关火焖三分钟拿出

  • 双椒鱼头的做法图解4

    4.撒上葱花,起锅热油,浇在鱼头上,下饭的双椒鱼头做好了

小贴士

蒸锅水烧开后再放入鱼头

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双椒鱼头的家常做法

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