蒜蓉茄子的做法

• 1.茄子先切长条

• 2.茄子蒂不要丢 其实更有益处

• 3.两根茄子一勺盐就好 腌半小时或者一小时看个人时间

• 4.油八分热加入茄子

• 5.炒到茄子发软 加入鸡粉 料酒半汤勺 酱油半汤勺（酱油不宜太多 因为之前有腌制茄子 除非家人口味重 可以多加一些 如家人有小孩可以少加一点糖 甜口小朋友比较喜欢）

• 6.炒到茄子没有任何汤汁 倒入蒜末 （蒜末不易太碎 蒜末大一点 一、好夹 二、蒜更浓香）

• 7.大火翻炒一分钟即可

• 8.成品