红豆沙抹茶甜点

红豆沙抹茶甜点
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作者:燕扉扉

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

自制红豆沙 150克
抹茶粉 30克
淡奶油 250ml
白巧克力 40克
低筋粉 30克
细砂糖 30克
油纸 42cm
6寸活底模具 1个

红豆沙抹茶甜点的做法

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解1

    1.准备黄油、鸡蛋、淡奶油、白巧克力、抹茶、低筋粉、细砂糖、油纸、6寸活底模具。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解2

    2.头天泡的红豆,当天放高压锅煮30分钟,不必太烂。煮好的红豆沙滗水,放入白砂糖拌好,甜度根据自己的需要调节。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解3

    3.取一个不锈钢锅倒入淡奶油在微火上加热。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解4

    4.放入黄油融化后搅拌均匀。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解5

    5.依次磕入鸡蛋再次搅拌均匀。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解6

    6.筛入低筋粉、抹茶粉、细砂糖拌匀。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解7

    7.搅拌好的抹茶糊糊。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解8

    8.6寸活底模具包上油纸。(注意底部一定要平整。)此时烤箱160度预热。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解9

    9.模具底部铺上红豆沙,尽量弄平整一些。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解10

    10.再倒入抹茶糊糊,轻轻晃几下就好了。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解11

    11.烤箱160度烤30分钟。温度根据自家的烤箱来衡量。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解12

    12.取出晾凉,放凉以后轻轻地揭下油纸。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解13

    13.倒扣过来,随意切块。由于我脱模比较早切的有些不平整。

  • 红豆沙抹茶甜点的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

红豆头天浸泡好,煮的快,但不必太烂。只要红豆可以碾出沙来就好了。如果不能自制红豆沙可以买到现成的那样方便多了。烤箱温度根据自家的情况来制定,家家烤箱的温度都不同。

本菜谱由燕扉扉上传

红豆沙抹茶甜点的家常做法

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