老北京名吃糊塌子

老北京名吃糊塌子
32969浏览 / 585收藏
作者:蓝调雨儿

健康功效

西葫芦:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

老北京名吃糊塌子的做法

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解1

    1.首先准备好糊塌子之全部食材;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解2

    2.西葫芦擦成丝儿;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解3

    3.加适量盐后,静置西葫芦丝儿10分钟;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解4

    4.10分钟后西葫芦丝儿下汤,汤汁千万别倒掉!

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解5

    5.西葫芦丝儿内加入2个鸡蛋;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解6

    6.顺时针搅动蛋液及西葫芦丝儿;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解7

    7.加入面粉继续顺时针搅动;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解8

    8.和好的蛋液西葫芦汁,粘稠适度静置30分钟备用;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解9

    9.取大蒜3瓣儿;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解10

    10.捣碎加生抽调制成汁;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解11

    11.电饼铛内下适量花生油调温;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解12

    12.倒入西葫芦蛋液;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解13

    13.用木铲摊平,两面煎制至金黄色;

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解14

    14.老北京糊塌子近距离高清图一张!!

  • 老北京名吃糊塌子的做法图解15

    15.老北京糊塌子成品图感谢观赏!!

小贴士

1、调味汁也可以不加生抽,直接蒜汁加盐;
2、糊塌子,调面糊,静置是功夫!

本菜谱由蓝调雨儿上传

老北京名吃糊塌子的家常做法

全部
回到顶部