凉拌折耳根的做法

• 1.将折耳根洗净，切断并放入开水中烫熟捞出。放入适量盐拌匀，胡豆入锅煮熟。

• 2.葱、姜、蒜洗净切末

• 3.将煮熟的胡豆放入盆内

• 4.洒入葱姜蒜

• 5.锅内倒入植物油烧熟，并将辣椒面洒入盆内，将油淋在上面，

• 6.依次放入少许盐，味精，鸡精，酱油，醋，辣椒油，花椒油，香油拌匀即可！